湘南/藤沢の「ハム・ソーセージ」の暇つぶし

「湘南/藤沢で家業を営む二代目の仕事場での作業やプライベート」のごくごく私的なお話

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4/4【 御知らせ 】

HPにて 春の限定販売

■ アイヤパステーテ 超限定ですが テスト販売いたします。

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こんな可愛らしい外観に
こんな かわいい 商品。
andomeat.com
職人(二代目)と会わなければイメージは 良いのだが・・・

( 二代目 と会うと ギャップが・・・ ありすぎ~

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【 重要 】
ギフト・贈答用 フランクフルター(絹挽き) ⇒ ゲルダーヴルスト(荒挽きタイプ)に一時変更致します。
在庫の関係にて、期間 4/20頃まで
オーソドックスなタイプ同士の(プレーンタイプ)⇒(荒挽きタイプ)となります。
御迷惑お掛けいたします。
二代目より2012.04.04

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2/8【壁紙とペンキ】

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5年と言う月日は 早いもの。


気になってはいたが、

出来るかどうかが定かではなかった。

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ペンキを塗っていた。

外の看板に・・・。


【 壁紙 】に【 ペンキ 】は塗れるものか?と考えていたのは一昨日の事。



壁紙が剥れるかもしれない

しかし、やってみなけりゃ解らない。。

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降って沸いた 【 ペンキデー 】 に困惑するスタッフ。

【 猪突猛進 】 やり始めたら最速で・・


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まだまだ やりたいのだが、取りあえず三日間

ゴーイング マイ ウェイ。 ( 我が道を突き進む。 )



この強引な性格を 来店した客も 【 生で見れて 】・・・・・迷惑だったろう に


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5/12【哀しい声が・・・】

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◆ ブログ 料理 ランキング、さっきは 6位 。 《今、何位?》

木霊する。

どこで・・・

外で・・・。

可愛そうな
悲痛な声が・・・。

スタスタと
急いで
おんもに出る。

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可愛そうに。

自動扉の
開け閉めの度
チラチラ見える
ご主人様。

【おいてかないでよ~。】
と言う
痛いほど
寂しげな声。

けな気に・・・、

写真を撮ってる
横の私のことは
目に入らず。


昨日の
豚の顔のお肉は
こんなに小さく。。

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お洒落に変わりました。

昨日のような
作業風景は
店舗では見せれなぁ~ぃ。

ブログならではの写真ですね。。

◆ ブログ 料理 ランキング、さっきは 6位 。 《今、何位?》

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5/4【留め金が外れた人々】

昨日、聞いた。

忌野清志郎さんがお亡くなりになった事。

今まで、ありがとうございます。

天国でもカラフルな服・化粧、

そして透き通るような声で、風に歌をのせて・・・。

残念な事。そしてありがとうございます。

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◆ ブログ 料理 ランキング、さっきは 7位 。 《今、何位?》

忙しい。

みな持っている人も、節約・節約の上半期。

おおっ、そう言えばこんなお客いたなぁ~。と言う方たちも

この連休パラパラ見える。

世間の流れに、セーブをしていた人達も

ほんの少しですが、財布の紐をゆるめに来たようです。

また今回の連休、とくに団体が多い。

客だまりに8人も居るのに、

組数は2家族だったりが ザラである。

高速1000円の関係で、地方の顧客さまで

初めてきて見た。と言うのも今回特に多い。

遠路遙々、ありがたいことです。

家族三人の小さなお店に、千葉・群馬・埼玉・長野・静岡。

初めてお会い出き嬉しく、また少々肩身が狭いです。

こんなお店を・・わざわざ目的に・・・と。

皆様、本当にありがとうございます。


明日は、早朝はやくに焼豚を焼いて、製造です。

写真はその時にでも・・・。

内容が無いので、地元 【 長後祭り 】の宣伝。

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番付表と一緒にパウチを。。。

今回はクールポコが来ます。 【 なにぃ~、やっちまったな!! 】です。

きっと今年の長後祭りもグシャグシャにゃ。。

◆ ブログ 料理 ランキング、さっきは 7位 。 《今、何位?》

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5/2【パニック】

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◆ ブログ 料理 ランキング、さっきは 7位 。 《今、何位?》

疲れた。 きょうは・・・。

朝、10時ごろ 【バチン】と言う音とともに

全部の照明が消えた。

ブレーカーが撥ねた。

スタッフ全員、何をしていたか聞いたが、特質問題ない。

やな気配がした。

回路をたぐり・・・理解した。

メインのショーケースの漏電である。

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(昼間の悪夢の残骸が・・・見たら残っていた。)

ゴールデンウィーク に お客様感謝デー が重なり

肉ケースが使えない。

おまけに・・・・・

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ブレーカーの衝撃で、メインの量り が 【 オシャカ 】である。

【 ギクシャク 】 したスタッフのさばき。

スタッフへの舵取りも、本日はぐちゃぐちゃである。

適材適所の配置のリズムが取れず

クレームが出なかったのは せめてもの救い。

疲れた体に鞭打ちながら、閉店後 【オシャカ】の量りに

データーを打ち込む。

来店してブログ見た方、今日はいつも以上にガタガタしていてごめんなさい。

今日はそんな日でした。

追伸/こんな日が今年入っての最高の売り上げの日になったとは・・・。

【 本当に疲れました。】

◆ ブログ 料理 ランキング、さっきは 7位 。 《今、何位?》

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