FC2ブログ

湘南/藤沢の「ハム・ソーセージ」の暇つぶし

「湘南/藤沢で家業を営む二代目の仕事場での作業やプライベート」のごくごく私的なお話

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

3/22 【 お彼岸中... 】

先日、まちゼミの参加者の方より

手紙を頂いていた。

こころ温まる言葉に

【 感謝 】です

201903223.jpg

今日は地元の散策 案内 に

【 大勢の人】 が 店に押しかけ...

お坊さんの托鉢のお坊さんが来たり

地元の中学生が来たりと....

201903228.jpg

定休日には墓参り巡りに

営業すれば親戚たちが現れ

【 一周忌は 何時だ 】 と

忙しない日々を送っています。

201903226.jpg

グラタンも今シーズン最後に

先日よりの 【 春の限定品 】 も

Blogに載せる頃には早半ばに...

201903227.jpg

生ウインナーは完売中の札を

付けながら、

201703194.jpg

やはりお彼岸には

【 焼豚 】 の 手土産が色濃く

201903225.jpg
腸詰製作をしたら

葉山のA様から ロースハムと....

中々現場から離れられません。

201903221.jpg

【 でっかい車 】 で 煙草を買いに

重たいバイクで 配達にと

片割れの親友にも会えに行けない中


ちょっとストレス溜まり中てす

スポンサーサイト

9/7 【 ひまわり 】

季節外れのひまわり。

昨日 商店街の人が持って

来てくれた。

201809074.jpg

9月に入ってなど....

でも、疲れている俺、

パワーをもらうのには丁度良いかも。。





毎晩、残業。

お金を数えるのも追加され

遊びに行けない。

201809073.jpg

【 缶コーヒー 】 と 【 煙草 】 と

【 音楽 】 と....



【 残業 】 と 言う名の 【 継続 】 が、


この 【 歳 】 なれど

【 新たな 技術 】 を 磨かせてくれる。


201809072.jpg


楽しいのか? 不幸なのか?

解りませんが.....


身体に少しづつ染みついてきています。


まだあと、十年は楽しめるでしょう

この業界でも


201809075.jpg

葉山のA屋様の 【 大旦那さま 】 も

遊びに行くと いつも 【 牛 】 を

自らバラしています。


難しい、色も変わりやすい 【 品 】


【 桃 】 のように 付加をかけると

【 指跡 】 が付いてしまう程に.....


201809078.jpg

お客様達の買って頂いている環境、


良い問屋の頑張りに...


残業という名の 【 腕磨き 】 に


楽しまさせて頂いています



◆◆◆ 皆様の 応援クリック が二代目のブログの励みになります。 ◆◆◆
        (1日1回、どれか一つでOKです。よろしくね。)
      にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログへ  ブログランキング・にほんブログ村へ




8/26 【 男手一人のため... 】

スタッフ達が

【 疲れているから 】 と 材料を

閉店前に 終わらせ

協力を......


だか、その協力は.....

201808268.jpg

気持ちは有り難いが

夜のペンキ塗りに

有り難く 使います




普段 断っている

盛り合わせ。

忙しいので、やらない。

知ってる方からの

お願いに.......

201808265.jpg

久しく作りました。

今回 2皿だけ 丸型を.....

結構かっこよく出来あがり、【 満足 】 です .....




男手が一人では

女性人での 【 力技 】 での やり繰りは 【 難しく.....


100㌔以上の機材を

201808266.jpg


そうだ

吊るしのテクニック の応用に 【 頭をひねり 】 ながら



.....業者に頼むと 【 給料一か月分 】 プラスでサヨナラのところ


自分達で うまく 何とか入れ替えを....


【 怪我なく 】 無事おわり 一安心


考え、考え、考えていれば、


【 無理だ 】 と思う事も


何とかなるもんです。。



◆◆◆ 皆様の 応援クリック が二代目のブログの励みになります。 ◆◆◆
        (1日1回、どれか一つでOKです。よろしくね。)
      にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログへ  ブログランキング・にほんブログ村へ



8/22【 3連休 】

3連休を頂きました。

材料を必死にやり、

二日目は遠出しようともくろみながら、

130kg の 細かい材料を仕上げながら

頑張っていたのですが.....


201808223.jpg

会計士からの一本の電話で

すべて 【 パー



長後のセンターや役所に出向き

書類集め。


【 年金事務所 】 は混んでいるから

【 予約しないと 】 難しい と言われ


予約すれば 3週間後。。


会計士の急ぐから....の一言に

出かけるのを諦め


【 年金事務所 】 に 並びに....


201808224.jpg

【 予約なし 】 一番手の予定が、

上には上がいました。

(このお婆様、前日も来たのですと.....


【 大病院 】 と 【 年金事務所 】 は レベルが違いますね。。



201808226.jpg

三日目は 仕込みがある。


【 諦めモード 】 で 【 仕事モード 】 に....

201808227.jpg

201808225.jpg

気になっていた 【 修繕 】 の類を


ここぞとばかりに...


201808221.jpg

仕事ばかりでは、【 心が折れる 】


スタッフの車を 掻っ攫い

【 趣味の時間 】 でストレス解消を....


2時間程度の 【 趣味 】 の 時間 で


連休は 【 おしまい 】 です。



◆◆◆ 皆様の 応援クリック が二代目のブログの励みになります。 ◆◆◆
        (1日1回、どれか一つでOKです。よろしくね。)
      にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログへ  ブログランキング・にほんブログ村へ

8/19 【 三連休 】

お盆が明けて、

出遅れた 【 仙台の牛 】 さん。

売れないかもなぁ~と思いながら....

201808191.jpg

ちょっと年上の 男性が...

バーベキューやるから 【 全部ちょうだい 】 と....

やっぱり 【 男系 】 と 【 農家 】 の方達の

買い方は、スケールが 【 豪快 】




明日から 遅ればせながらの

【 3連休 】を....


土曜の昨日、【 怒涛の 材料達 】 が

到着を......


静かな作業場で、効率良いが、


皆が休んでいる間に


要するに 【 仕事



馬鹿みたいな量ですが....


静かな中やれば、何とか半日ぐらい

休めればと 【 期待


201808193.jpg

お盆明けの土産や

差し入れを 【 モグモグ 】 しながら

14時間コースの ブタ材料と

格闘です。


体もつかなぁ~と 不安だらけ。。



◆◆◆ 皆様の 応援クリック が二代目のブログの励みになります。 ◆◆◆
        (1日1回、どれか一つでOKです。よろしくね。)
      にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログへ  ブログランキング・にほんブログ村へ

次のページ

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。